Салат «Цезарь» с курицей

Цезарь с курицей рецепт
Оценка рецепта:
5 1
Ингредиенты: Куриное филе 500 гр Перепелиные яйца 20 шт. Листья салата 1 пучок Чеснок 1 зубчик Хлеб 0,5 батона Сыр пармезан 100 гр Оливковое масло 500 мл Для соуса: Яйца 2 шт. Горчица 0.5 ч.л. Лимон 1 шт. Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6

Мало кто знает, что в классическом рецепте цезаря отсутствует курица. Когда-то никто и предположить не мог, что этот салат войдет в историю и станет одним из самых популярных заказов в ресторанах всего мира.

Однажды у повара итальянского ресторана Цезаря Кардини закончились практически все продукты. Купить свежие негде было, так как за окном уже была ночь. Внезапно пришла компания киношников из Голливуда. Вот тогда повар и соединил воедино все то, что осталось в холодильнике, а именно листья салата, чесночные крутоны, перепелиные яйца, соус и сыр.

Уже после европейцам пришелся по вкусу немного другой вариант и они добавили курицу. Сочетание нежного куриного филе с хрустящими чесночными сухариками и сыром пармезан сделало салат любимым блюдом у жителей многих стран. Так и появился рецепт цезаря с курицей. Уже после этого возникло несколько других вариаций, а именно рецепт цезаря с креветками и вариант салата с красной рыбой.

Несмотря на сытность, салат очень легок и не содержит много калорий.

Удивительно то, что в каком бы ресторане вы не заказали Цезарь, нигде вы не встретите два одинаковых салата. Несмотря на то, что ингредиенты практические одинаковые, каждый салат имеет свой уникальный вкус и вариант исполнения.

Пошаговый рецепт приготовления цезаря с курицей:

  • 1Подготавливаем ингредиенты
    Приготовление цезаря с курицей
  • 2Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки
  • 3Нарезаем небольшими кубиками белый хлеб. Разогреваем оливковое масло, выдавливаем чеснок на сковороду. Чеснок обжариваем 1 минуты, после чего выбрасываем и на этой же сковороде подсушиваем хлеб
  • 4Нарезаем листья салата. Вареные перепелиные яйца режем на 2 части. Выкладываем в миску для салата яйца, курицу, сухарики и листья салатаПриготовление цезаря с курицей
  • 5Готовим классически соус для салата цезарь. Взбиваем 2 желтка, выдавливаем сок 1 лимона и 2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 0.5 ч.л. горчицы. Все тщательно взбиваемПриготовление цезаря с курицей
  • 6Салат заправляем соусом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном. Цезарь с курицей готовЦезарь с курицей рецепт
Вам возможно понравятся другие рецепты с похожими ингридиентами:
Оцените наш рецепт: 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
Loading...
Приятного аппетита!
Популярные рецепты
Цезарь с форелью

Многие привыкли к салату цезарь в классическом исполнении. Однако, привычную курицу или же креветки можно заменить на красную рыбу. Салат получит очень нежный и пикантный вкус

Просмотреть рецепт

Салат ананас рецепт

Салат готовится слоями и покрывается грибами в виде ананаса. Ананас станет украшением праздничного стола

Просмотреть рецепт

Салат грибная поляна

Слоеный салат в виде грибной поляны, которые непременно привлечет внимание на праздничном столе

Просмотреть рецепт

Салат мимоза рецепт
Мимоза  1 134

Мимоза является одним из любимых салатов советских времен. Основная часть ингредиентов — овощи. Салат очень прост в приготовлении. Мимоза станет одним из украшений новогоднего стола

Просмотреть рецепт