Как покрасить яйца в каркаде: рецепт и фото.
Среди натуральных красителей, помимо луковой шелухой, есть еще один не менее популярный — чай каркаде.
Как известно, каркаде обладает красящими свойствами, а натуральные красители намного безопаснее и цвет окрашенных яиц стойкий и насыщенный.
Покрасив яйца чаем каркаде, чаще всего они приобретают красивый сиреневый оттенок с мраморным рисунком. Оттенок может получиться и другой, в зависимости от сорта чая.
Красить можно белые, коричневые и перепелиные яйца.
Для покраски яиц каркаде в домашних условиях нужно:
- 10 яиц;
- 70 г чая;
- 1 л воды.
Что нужно знать перед тем, как красить яйца чаем каркаде:
- Яйца следует тщательно промыть, чтобы окрашивание получилось равномерным. Помойте яйца, а затем хорошо протрите их спиртом, кухонной губкой, щеткой или содовым раствором.
- Не нужно использовать эмалированную посуду. Окрашенную чаем кастрюлю будет сложно отмыть.
- О том, как сделать так чтобы яйца не треснули во время варки мы писали в статье о покраски яиц луковой шелухой.
Как покрасить яйца в каркаде
- В кастрюлю насыпьте чай и залейте его водой;
- Опустите яйца в чай так, чтобы они были полностью покрыты водой;
- Поставьте на огонь. После того как вода закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 10 минут варить яйца в каркаде на медленном огне;
- Снимите кастрюлю с огня и застелите тарелку бумажными салфетками. Вынимайте аккуратно яйца при помощи столовой ложки и выкладывайте на салфетку.
Сначала яйца будут светлыми, но по мере остывания станут темнеть и приобретать красивый сиреневый оттенок.
Если оставить яйца остывать в чае, тогда они станут абсолютно другого цвета — синего, причем оттенок его будет зависеть от длительности пребывания в чае. Чем дольше держать в чае, тем темнее оттенок.
Очень красиво смотрится, когда в пасхальной корзине помимо пасхального кулича есть яйца разных оттенков от светло-лилового до насыщенно фиолетового или синего.
Сухие яйца можно смазать растительным маслом для блеска.