Вареники с картошкой
|
5 1
|
|
| Ингредиенты: | Для теста: Мука – 5 стаканов Яйцо – 1 шт. Вода – 2 стакана Соль – 1 ч.л. Для начинки: Картошка – 1,5 кг Лук – 2 шт. Для заправки: зеленый лук – 1 пучок Сметана – 200 гр |
| Время приготовления: | |
| Количество порций: | 30 шт |
|
|
|
Пошаговый рецепт приготовления вареников с картошкой
- 1Подготавливаем ингредиенты
- 2Картофель чистим, разрезаем на 4 части и ставим варить до готовности
- 3Для приготовления теста просеиваем муку, добавляем соль и яйца. Перемешиваем. По чуть-чуть вливаем воду и замешиваем тесто
- 4Тесто нужно замесить, чтобы оно получилось очень мягким. Заворачиваем в пищевую пленку и отставляем в сторону на 30 минут
- 5Мелко нарезаем лук
- 6Обжариваем лук на растительном масле
- 7Когда картофель свариться, сливаем с него воду, добавляем половину жаренного луку и толчем до однородного состояния. Таким образом приготовили начинку для вареников
- 8Тесто раскатываем с помощью скалки. Очень тоненько не нужно раскатывать
- 9Вырезаем с помощью круглой формы, например стакана, кружочки
- 10Выкладываем на серединку каждого кружочка картошку и закрепляем края
- 11Вареники нужно складывать на посыпанное мукою блюдо, чтобы они не прилипали. Сверху вареники тоже можно присыпать мукой
- 12Бросаем варить в кипящую подсоленную воду и варим на протяжении 7 минут
- 13Выкладываем вареники на тарелку, посыпаем оставшимся жаренным луком, зеленым луком и поливаем сметаной
Загрузка...
Не зря картошку называют «русским хлебом», из него можно приготовить огромное количество блюд. Картофель получается с хрустящей корочкой и идеально дополнятся чесночным соусом
Просмотреть рецепт
Запеченная картошка с мясом и грибами — коронное блюдо любого праздничного стола. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину. Всё выкладываются слоями. Многие заправляют майонезом, но можно воспользоваться менее вредной заправкой: яйцом со сливками. Сверху посыпают сыром
Просмотреть рецепт
Картошка-гармошка отлично выполнит роль гарнира к любому блюду. Для фарширования картофеля можно использовать бекон, сыр, грибы, сало.
Просмотреть рецепт
Для того чтобы приготовить идеальный рассыпчатый плов нужно использовать посуду с толстым дном, пропаренный рис, разнообразные приправы. Мясо можно использовать любое: будь то баранина либо же курица.
Просмотреть рецепт