«Обжорик» → Записи → Сладкая выпечка → Лимонный кекс

Лимонный кекс

Оценка рецепта: 5 1
Ингредиенты:	Сливочное масло – 125 гр Сахар – 250 гр Яйца – 2 шт. Желток – 1 шт. Растительное масло – 40 гр Лимоны – 2 шт. Молоко – 30 гр Мука – 165 гр Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Кукурузный крахмал – 25 гр Сливки 33% – 60 гр Для глазури: Сахарная пудра – 50 гр Сок лимона/вода – 3
Время приготовления:	1 час 20 минут
Количество порций:	8

Пошаговый рецепт приготовления лимонного кекса

• 1

  Подготовим ингредиенты

• 2

  Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром при помощи миксера на протяжении 5 минут

• 3

  Натираем цедру двух лимонов, а их сок выжимаем

• 4

  К растертому маслу с сахаром добавляем сок лимонов, цедру и растительное масло без запаха и еще раз перемешиваем с помощью миксера

• 5

  Туда же отправляем 2 яйца и 1 желток, перемешиваем

• 6

  Теперь соединяем в отдельной чаше сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, кукурузный крахмал. Добавляем к жидким ингредиентам в три приема вместе с молоком, то есть треть сухих ингредиентов+ треть молока — взбили миксером и т.д.

• 7

  В отдельное емкости взбиваем охлажденные сливки и добавляем к общей массе

• 8

  Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и ставим в духовку на 40-50 минут при 175 градусах. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой

• 9

  Для покрытия кексы приготовим глазурь. 50 гр сахарной пудры заливаем лимонным соком и перемешиваем чтоб масса получилась густой. Кекс поливаем глазурью и посыпаем тертой цедрой лимона

Оцените наш рецепт:

Загрузка...

Популярные рецепты

Торт с вафельными трубочками  4 383

Главное украшение торта — вафельные трубочки, которые можно купить в любом магазине. Идеи для украшения торта: шоколадная крошка, орехи, разноцветные шарики M&M, фрукты и т.д.

Просмотреть рецепт

Брауни с шоколадной глазурью  4 347

Классический рецепт брауни. Ничего гениального, но хрустящая корочка, нежная серединка, орехи и много шоколада делают его вкус просто потрясающим.

Просмотреть рецепт

Пасхальные куличи с изюмом и лимонной цедрой  2 882

Проверенный рецепт приготовления куличей на дрожжевом тесте с добавлением лимонной цедры и изюма

Просмотреть рецепт

Пирог с голубикой  2 660

Пирог можно готовить с любыми ягодами. Голубику можно заменить, например, черникой либо смородиной.

Просмотреть рецепт