Мимоза
|
4.5 4
|
|
| Ингредиенты: | Для салата: Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 3 мелких Яйца – 4 шт. Консервированная скумбрия – 2 шт. Для майонеза: Яйца – 2 шт. Сахар – 0,5 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Горчица – 0,5 ч.л. Растительное масло – 250 гр |
| Время приготовления: | |
| Количество порций: | 4 |
|
|
|
Салат Мимоза у многих ассоциируется с детством. Какую бы вариацию приготовления не использовали, всё равно возвращаются к классическому рецепту. Для него характерна простота и идеальность. Салат получается очень нежным, ярким и сытным. Его желательно подавать в стеклянной прозрачной посуде, чтобы хорошо видно было слои. Салат получил название цветка Мимоза, поэтому его посыпают тертым желтком, чтобы оправдать свое имя.
Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза
- 1Подготавливаем овощи, консервированную скумбрию, яйца, майонез, либо же ингредиенты для приготовления домашнего майонеза
- 2Морковь, картофель и яйца заливаем водой и варим до готовности
- 3Можно использовать магазинный майонез, а можно приготовить его самостоятельно. Для этого взбиваем миксером или блендером 2 яйца (на протяжении минут 5), затем добавляем соль, сахар, горчицу (каждого по 0,5 ч.л.) и постепенно вливаем растительное масло (250 мл), не переставая при этом взбивать. Майонез готов.
- 4Лук мелко нарезаем и заливаем на 10 минут кипятком. Необходимо это для того, чтобы лук не горчил
- 5Со скумбрии сливаем жидкость и разминаем с помощью вилки. Теперь все остальные ингредиенты натираем на мелкой терке (белки и желтки натираем отдельно) и выкладываем слоями, смазывая при этом каждый слой майонезом. Выкладываем в такой последовательности: скумбрия, белки, морковь, лук, картофель, желтки. Желтки не нужно поливать майонезом
- 10Салату нужно хорошо пропитаться. В идеальном случае — ночь в холодильнике. Если такой возможности нет, тогда через 1-2 часа можно пробовать
Загрузка...
Многие привыкли к салату цезарь в классическом исполнении. Однако, привычную курицу или же креветки можно заменить на красную рыбу. Салат получит очень нежный и пикантный вкус
Просмотреть рецепт
Слоеный салат в виде грибной поляны, которые непременно привлечет внимание на праздничном столе
Просмотреть рецепт
Салат готовится слоями и покрывается грибами в виде ананаса. Ананас станет украшением праздничного стола
Просмотреть рецепт
Салатс курицей и ананасами очень сытный и вкусный. Традиционно салат готовят с майонезом, однако его можно заменить на сметану. Наиболее полезным получается салат, приготовленный с добавлением йогурта
Просмотреть рецепт