Паэлья с креветками
|
3 2
|
|
| Ингредиенты: | Рис длиннозерновой – 1 ст. Лук – 1 шт. Лимон – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Оливковое масло – по вкусу Маслины ~10 шт. Помидоры черри – 4Горошек – 0,5 банки Креветки – 0,5 кг Шафран, соль – по вкусу |
| Время приготовления: | |
| Количество порций: | 4 |
|
|
|
Паэлья — блюдо испанской национальной кухни. В Испании насчитывается около 300 разновидностей паэльи. Готовят ее по разному, добавляя в нее мясо, рыбу, морепродукты. Есть даже вегетарианская паэлья.
Основные ингредиенты: оливковое масло, шафран, рис, помидоры.
Паэлью готовят в специальной сковороде с двумя ручками, плоским дной и невысокими бортиками. Если у вас нет такой сковороды, тогда подойдет любая сковородка, у которой будет широкое дно, потому как чем тоньше будет слой риса, тем ароматнее получится блюдо. Слой риса должен быть толщиной менее 2 см.
Испанцы привыкли сочетать в паэлье несочетаемые продукты. Ее также можно назвать дальним родственником узбекского плова.
Пошаговый рецепт приготовления паэльи с креветками
- 1Подготовим ингредиенты
- 2Мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Добавляем помидоры и вливаем воду. Солим, посыпаем шафраном
- 3Выкладываем на сковороду рис (мыть его не нужно!) и распределяем по всему дну, но не перемешиваем. Доводим до кипения, после чего добавляем очищенные креветки. Накрываем крышкой и готовим 10 минут на маленьком огне
- 4Маслины нарезаем колечками. Добавляем на сковороду маслины и горошек. Накрываем крышкой, увеличиваем огонь до максимума и держим 1 минуту. После этого убираем с огня и оставляем паэлью под крышкой на 10-15 минут
- 5Очень вкусно подавать готовое блюдо с дольками лимона
Загрузка...
Не зря картошку называют «русским хлебом», из него можно приготовить огромное количество блюд. Картофель получается с хрустящей корочкой и идеально дополнятся чесночным соусом
Просмотреть рецепт
Запеченная картошка с мясом и грибами — коронное блюдо любого праздничного стола. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину. Всё выкладываются слоями. Многие заправляют майонезом, но можно воспользоваться менее вредной заправкой: яйцом со сливками. Сверху посыпают сыром
Просмотреть рецепт
Для того чтобы приготовить идеальный рассыпчатый плов нужно использовать посуду с толстым дном, пропаренный рис, разнообразные приправы. Мясо можно использовать любое: будь то баранина либо же курица.
Просмотреть рецепт
Особенно вкусным это блюдо получается с использование молодой картошки. Такая картошка в кожуре всегда ассоциируется с летом и костром
Просмотреть рецепт