«Обжорик» → Записи → Вторые блюда, гарнир → Паста с чернилами каракатицы

Паста с чернилами каракатицы

Оценка рецепта: 3.25 4
Ингредиенты:	Спагетти с чернилами каракатицы – 250 гр Лимон – 1 шт. Неочищенные креветки – 500 гр Чеснок – 4 зубчика Сыр пармезан – 150 гр
Время приготовления:	50 минут
Количество порций:	4

Пусть вас не пугает цвет пасты. На самом деле вкус не слишком отличается от обычных спагетти. Но за счет такого необычного цвета можно приготовить очень вкусное и красивое блюда, за счет игры на контрастах.

Приготовление пасты с чернилами каракатицы

• 1Подготавливаем продукты
• 2Заливаем креветки кипятком и варим в течении 5 минут
• 3Мелко режем чеснок
• 4Снимаем с лимона цедру и измельчаем ее. Сок лимона подготавливаем отдельно, так как он нам пригодится для соуса
• 5Наливаем на сковороду оливковое масло и выкладываем чеснок и половину измельченной цедры. Жарим в течении 5 минут. Важно наливать на холодную сковороду масло
• 6Спустя 10 минут выливаем на сковороду лимонный сок и жарим в течении 10 минут. Это и будет соус, которым будем заправлять пасту
• 7В это время отвариваем пасту так, как это указано на упаковке. Пасту всегда нужно варить до состояния «на зубок», то есть до полуготовности, чтобы она была немного твердой
• 8Очищаем креветки
• 9Наливаем на другую сковороду оливковое масло, выкладываем креветки,жарим в течении 5 минут, солим, перчим
• 10Когда спагетти будут готовы, выкладываем их на друшлаг и промываем. Затем добавляем на сковороду с соусом и ставим на маленький огонь. Добавляем креветки, сыр-пармезан и оставшуюся измельченную цедру. Держим на огне в течении 7 минут, регулярно помешивая
• 11Паста с чернилами каракатицы готова

Оцените наш рецепт:

Загрузка...

Популярные рецепты

Картофель по-креольски  16 098

Не зря картошку называют «русским хлебом», из него можно приготовить огромное количество блюд. Картофель получается с хрустящей корочкой и идеально дополнятся чесночным соусом

Просмотреть рецепт

Картошка с курицей и грибами в духовке  14 275

Запеченная картошка с мясом и грибами — коронное блюдо любого праздничного стола. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного мужчину. Всё выкладываются слоями. Многие заправляют майонезом, но можно воспользоваться менее вредной заправкой: яйцом со сливками. Сверху посыпают сыром

Просмотреть рецепт

Картошка-гармошка с беконом  4 821

Картошка-гармошка отлично выполнит роль гарнира к любому блюду. Для фарширования картофеля можно использовать бекон, сыр, грибы, сало.

Просмотреть рецепт

Запеченный картофель с беконом  4 755

Картофель, запеченный с ломтиками бекона — невероятно вкусное блюдо. Казалось бы, простой рецепт и самые обычные ингредиенты, но сам результат особо впечатляет

Просмотреть рецепт